Lilli Gruber / Stahlwandel, Hannover (DE)
Wiegemesser / Chopping knife
Edelstahl (Neuschrottabfall eines Orthopädietechnikunternehmens in Niedersachsen) stainless steel (from new scrap from an orthopedic equipment manufacturer in Lower Saxony)

DE Lilli Gruber setzt sich mit diesem Küchenprodukten kritisch mit der Umweltbelastung durch die industrielle Herstellung von Metallen auseinander. Sie verwandelt Neuschrott in Gebrauchsgegenstände wie dieses Wiegemesser zum Zerkleinern von Kräutern: als Direktrecycling von Stanzabfällen zum Beispiel. An dem Objekt bleibt die Geschichte des Ausgangsmaterials ablesbar. Denn Spuren und Teile erinnern an den Ursprung des Werkstoffs der Orthopädietechnik und sind in der Gestaltung bewusst so belassen.

EN Lilli Gruber uses this kitchen product to critically examine the environmental impact of the metal industry. She transforms production scrap such as punching waste into practical items like this chopping knife for herbs. The history of the source material remains visible in the knife. Traces and parts remind us of the material’s origins in the orthopedic sector and have been deliberately left as they are in the finished item.